Vom Acker auf den Teller
Laut einer Studie der Welternährungsorganisation FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) gehen 1/3 der Lebensmittel auf den Weg vom Acker auf den Teller (Landwirt - Hersteller - Lieferant - Gastronom - Teller) durch fehlende Informationen, falscher Kühlung und Verarbeitung verloren. Daher möchten wir Ihnen die innovative Zukunftslösung der Cloud-basierten Vernetzung vorstellen und Ihnen zeigen, wie Sie den Verlust von Lebensmitteln vermeiden können, wie Sie effektiver einkaufen können und mit den vorhandenen Ressourcen umweltfreundlicher umgehen können. Endecken Sie, was heute schon möglich ist.
Wie profitieren Gastronomen und Großküchen von der neuen Technologie:
- Reduzierung der Transportwege von Lebensmitteln von durchschnittlich 4.000 km auf 40 - 80 km
- Infrastrukutr entwickeln, die eine schnelle Kommunikation zwischen Hersteller / Lieferant und der Küche ermöglicht
Wie funktioniert die neue Technologie:
- Der Transport und das Träcking der Waren erfolgt mittels eines QR-Codes und wird in die erstellte Cloud geladen, so dass von überall auf den aktuellen Stauts zugegriffen werden kann
- Keine Trennung der Informationen vom Einkauf bis zur Verarbeitung, sondern ein übergreifender und transparenter Informationsfluss innerhalb Ihres Betriebes
- Sie benötigen einen Internet basierten Kommunikationsmechanismus
Vorteile der neuen Cloud Technologie:
- Reduzierung der Transportwege
- Ressourcen und Umweltschonendere Verarbeitung und Lagerung der Lebensmittel
- Vermeiden von verderblichen Waren
- Einsparung von Lebensmitteln die Wiederbeschafft werden müssen
Endecken Sie bei uns Produkte, mit diesen Sie die neue Technologie in Ihrem Betrieb einsetzen können.
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