Schnellkühler / Schockfroster 20 x GN 2/1 / luftgekühlt / Leistung 180,00 kg

Artikel-Nr.: IRI-PMF1802SAA
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Irinox Schnellkühler / Schockfroster

MultiFresh MF 180.2

 

Gerät zum Schnellkühlen oder Schockfrosten von garheißen oder unverarbeiteten Speisen.

 

› inkl. Kälteaggregat UC 180 (luftgekühlt) 14,00 kW

› Einfahrbar mit 2 x Hordenwagen 20 x GN 1/1 (590 x 445 x 1747 mm), 20 x 400x600 mm (660 x 480 x 1855 mm), 1 x Hordenwagen 20 x GN 2/1 (588 x 650 x 1747 mm) oder 20 x 800x600 mm (663 x 800 x 1747 mm)

› Leistung: 180,00 kg

› nachschieben heißer Komponenten ohne Zyklusunterbrechung möglich

 

Steuerung Schnellkühlen über 2 Prozesse

› +3°C Delicate konstant bei +1°C

› +3°C Strong variabler Prozess, KT-Fühler gesteuert, ab KT 35°C konstant weiter mit RT +1°C

 

Steuerung Schockfrosten über 2 Prozesse

› Schockfrosten bei RT -40°C

› variables schockfrosten KT-Fühler gesteuert

1. Phase kühlen bei +1°C bis z.B. +25°C (einstellbar)

2. Phase schockfrosten bis -40°C

  • Abmessungen 1.600 mm x 1.425 mm x 2.350 mm (B x T x H)
  • Marke Irinox
  • Modellbezeichnung MultiFresh MF 180.2
  • Spannung 400 V
  • Gewicht 480,00 kg
  • Kapazität GN 20 x GN 2/1